Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
O Processamento adequado de alimentos é crucial para assegurar a saúde pública. O Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos oferece recomendações exaustivas sobre como manter a higiene durante todas as etapas do workflow alimentar. Desde a obtenção de matérias-primas até o entrega do refeição, este material aborda aspectos i